目前市場上酒店洗碗機的種類很多，所以合理選擇洗碗機就顯得尤為重要了，那么在選擇酒店洗碗機時應該考慮哪些因素呢？
一、看酒店洗碗機的外形是否美觀，外殼涂漆是否均勻，看是否光潔光滑，門扣是否松緊適度，是否牢固可靠，檢查碗筐焊接是否牢固，底輥是否靈活，碗筐拉出是否無卡滯等。飯店洗碗機的選擇開關要靈活可靠。使用手動程序控制裝置，要求程序控制裝置在運行時平穩、均勻。與此同時，機器內的噴臂等部件也要仔細檢查，確保質量合格。
二、酒店廚房面積可以說是，與洗碗機的尺寸不同，所以考慮洗碗機的尺寸。其中覆帶式洗碗機、籃傳式洗碗機、提拉式洗碗機等機型占用空間小。有大廚房的賓館，可以選擇稍大一點的帶干燥功能的洗碗機。
三、一般情況下，洗碗機使用380伏特的電壓才能保證有足夠的熱水來清洗餐具，220伏特的也不是沒有，只有提拉式洗碗機可以轉換為220伏特的電壓，因為提拉式洗碗機的水槽較小，但容量較小。
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